值得關注的餐廚垃圾處理市場——《中國餐廚垃圾市場調研報告（2014版）》
【關 鍵 字】餐廚垃圾 市場調研 調研報告 市場分析 前景預測
【出版日期】2014
【交付方式】Email電子版/特快專遞
【價 格】紙介版：8000元 電子版：8000元 紙介+電子：8500元
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隨著我國城鎮化進程的飛速發展，人民生活水平的不斷提高，城鎮餐廚垃圾的數量也越來越多。谷騰研究院依據國家統計局等部門及第三方公允研究單位提供的相關資料，通過一定比例的樣本調查分析得出2012年我國城鎮年產餐廚垃圾3000萬噸以上，平均處理率不到10%，按照國家“十二五”規劃報告，到2015年我國城鎮餐廚垃圾處理率目標將達32.75%。國家在餐廚垃圾專項投資109億元，這將帶動整個餐廚垃圾處理產業鏈的市場。
餐廚垃圾處理處置是我國近十年剛提出的概念，其不僅僅是污染環境的廢棄物，還是放錯位置的資源，如何處理好、利用好這些資源；在國家政策促進及環境生態和諧發展需求下，中國餐廚垃圾處理市場必然進入快速發展階段，也蘊含了巨大的商機，特別是“十二五”的后兩年中國的餐廚垃圾處理市場將會有什么樣的機會和機遇？當前市場發展情況及企業涉足餐廚垃圾處理投資運營情況怎樣，有什么借鑒和經驗。進入這個市場從政策、技術、運營、策略上要關注什么？側重什么？據此，谷騰環保網研究中心現特推出“中國餐廚垃圾市場調研報告（2014年版）”予以相關機構和企業共討。
本報告通過對我國城鎮餐廚垃圾處理現狀的分析，包括城鎮餐廚垃圾特點、成分、總量及產業鏈等問題，對我國城鎮餐廚垃圾處理市場空間作出預測。同時對我國城鎮餐廚垃圾處理市場的政策環境、技術環境及企業競爭環境均作出了詳細地分析介紹，總結得出了餐廚垃圾處理行業的在政策、技術、資金等方面的發展機遇與挑戰。
餐廚垃圾處理雖作為一新興產業，但其治理問題已經成為燃眉之急。“十二五”以來就越來越得到國家及地方政府的重視，為此國家和地方也相繼出臺了一系列管理辦法及政策來支持這一市場的發展，本報告針對現階段餐廚垃圾處理市場空間的分析，是為了提高管理的科學水平，減少企業決策的盲目性，將幫助相關企業進一步了解認識市場，從而把握經濟發展或者未來市場變化的有關動態，減少未來的不確定性，降低決策可能遇到的風險，使決策目標得以順利實現。
報告目錄
第1章 餐廚垃圾處理市場空間分析
1.1餐廚垃圾處理概述
1.1.1餐廚垃圾定義
1.1.2餐廚垃圾的分類
1.1.3餐廚垃圾的特性
1.2餐廚垃圾處理發展概況
1.2.1國外餐廚垃圾處理的概況
1.2.2國內餐廚垃圾處理發展史
1.3我國餐廚垃圾處理市場現狀
1.4政策導向
1.5我國市場空間預測
1.6本章小結
第2章 餐廚垃圾處理產業鏈分析
2.1各部門職責
2.2 收運與處理
2.2.1當前餐廚垃圾回收中存在的問題
2.2.2餐廚垃圾的轉運
2.2.3餐廚垃圾的處理與處置
2.2.4收運與處理的補貼政策
2.3準入門檻
2.4市場概況
2.5本章小結
第3章 餐廚垃圾處理政策環境分析
3.1上位法為餐廚垃圾管理立法提供法律依據
3.2中央政府相關產業政策不斷加碼
3.3我國許多地方已經開始餐廚垃圾管理立法探索
3.4我國餐廚垃圾管理立法的完善
3.5 本章小結
第4章 餐廚垃圾處理的技術環境分析
4.1國外餐廚垃圾處理技術情況
4.1.1美國餐廚垃圾及其處理技術情況
4.1.2韓國餐廚垃圾及其處理技術情況
4.1.3日本餐廚垃圾及其處理技術情況
4.1.4歐美餐廚垃圾及其處理技術情況
4.2餐廚垃圾的收集與轉運方法
4.2.1人工收集
4.2.2分類收集
4.2.3就地處理系統
4.3目前主流餐廚垃圾處理技術
4.3.1與生活垃圾一起填埋處理
4.3.2餐廚垃圾的焚燒處理
4.3.3飼料法處理
4.3.4堆肥法處理
4.3.5生物技術處理
4.4未來餐廚垃圾處理技術發展趨勢
4.5本章小結
第5章 企業競爭
5.1主要企業業務模式
5.1.1政府投資為主的工程提供模式
5.1.2 BOT模式
5.1.3兩種常用投資模式的優缺點分析
5.2我國餐廚垃圾處理行業主要企業
5.2.1山東十方環保能源有限公司
5.2.2普拉克環保系統（北京）有限公司
5.2.3青島天人環保股份有限公司
5.2.4北京嘉博文生物科技有限公司
5.2.5江蘇潔凈環境科技有限公司
5.2.6寧波開城生態技術有限公司
5.2.7桑德環境資源股份有限公司
5.2.8北京馳奈生物能源有限公司
5.2.9北京機電院高技術股份有限公司
5.2.10安陽艾爾旺新能源環境有限公司
5.3 主要市場參與者情況及在建項目分析
第6章 餐廚垃圾處理市場的發展機遇
6.1 市場機會
6.2 政策支持
6.3 技術支持
第7章 餐廚垃圾處理市場面臨的問題與風險
7.1 餐廚垃圾處理市場面臨的問題
7.1.1餐廚垃圾處理廠選址困難
7.1.2餐廚垃圾分類收集系統欠缺
7.1.3我國餐廚垃圾處理市場工藝技術不夠成熟
7.1.4盈利模式單一；盈利難以達到預期標準；資源化產品銷售渠道不暢通。
7.2市場風險
7.2.1經營風險
7.2.2政策風險
第八章 總結
圖表目錄
圖1-1 2002-2012年全國城鎮餐廚垃圾產生量
圖1-2 2013-2020年全國每年餐廚垃圾產生量
圖1-3 中國兩批餐廚廢棄物資源化利用和無害化試點城市地區分布圖
圖1-4 2011年各省每天餐廚垃圾產生量
圖1-5 “十二五”期間全國城鎮生活垃圾無害化處理設施建設投資細節
圖1-6 2015年我國各省餐廚垃圾日產量與規劃處理能力比較
圖1-7 2015年全國餐廚垃圾產生量與規劃處理能力差值
圖2-1 餐廚垃圾產生、收集和運輸、處置管理流程
圖4-1 餐廚垃圾就地脫水工藝簡易流程圖
圖4-2 餐廚垃圾物理發酵工藝流程圖
圖4-3 餐廚垃圾堆肥處理工藝流程圖
圖4-4 餐廚垃圾生物處理的主要技術路線
圖4-5 餐廚垃圾厭氧發酵生物處理的主要工藝流程
圖4-6 重慶市主城區餐廚垃圾處理工藝流程圖
表1-1 現行餐廚垃圾相關管理政策
表1-2 在編餐廚垃圾相關管理政策
表1-3“十二五”餐廚垃圾處理體系建設情況
表3-1 我國中央政府部門關于餐廚垃圾的歷來政策概述
表3-2 我國部分城市關于餐廚垃圾處理的地方性政策法規
表4-1 法、美、韓三國餐廚垃圾的收集措施
表4-2 中溫和高溫工藝比較
表4-3 濕法工藝與干法工藝的對比
表4-4 單相工藝和兩相工藝比較
表4-5 序批次工藝和連續式工藝比較
表4-6 餐廚垃圾處理工藝對比
表5-1 兩種常用投資模式的優缺點分析
表5-2 國內目前餐廚垃圾市場主要競爭者及相關的項目情況
表5-3 國內餐廚垃圾主要在建項目
表7-1我國近年發生的由于垃圾處理引起民眾反對的事件
表7-2 各餐廚垃圾處理技術面臨的問題
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